Elazığ Karakovan Balı

Elazığ yöresindeki arıcılardan elde edilen karakovan balıdır. Karakovan balında bal mumu kullanılmamaktadır.

Toprak kovanlarda veya özel ahşap kovanlarda elde edilen baldır.

Arıların belenmesinde ve çicek toplanmasında herhangi bir ekten bulunmamaktadır. Arılar tamamen bulunduğu bölgenin çiceklerinden beslenmektedirler.